三合燒餅 宜蘭人的共同記憶

網址 http://www.sunhe.com.tw/

這個網站是由詹姆士操刀設計的案子，這家宜蘭在地人都知曉的泰山路"三合餅舖"，成立流傳至今近50年，是擁有相當悠久歷史的好味道，這次重新包裝就像海角七號裡的"馬拉桑"，用一句"千年傳統，全新感受"的口號也即將喚醒宜蘭在地精神。

透過好幾次特地前往宜蘭當地觀察，除了吃了許多當地的美味小吃外，也意外發現宜蘭的傳統老店其實不少，每家的商品都強調傳統，而且透過幾次再造，商品還會推陳出新，以迎合現代人口味，但不變的是這些在地師傅們製作的用心，還有許多宜蘭人不滅的共同回憶。

當然要在這些在地店家，找出不同的usp，會是本次專案的重頭戲，故這次網站設計的方向，除了要營造出悠久的歷史，喚醒宜蘭人的兒時記憶，我們還得告訴消費者，這家三合餅舖除了古早味，他們推出不同層次的美味新商品，就如同傳承上一代精神再加入新一代的經營手法。所以底色採用了厚重的灰色搭配上新穎的紫色主色調，最後加上裝飾性的七彩代表色；灰色象徵親吻宜蘭的土地，並加入紫色代表以傳統的在地精神創造新的味覺享受，最後出現一道彩虹表達迎接回鄉遊子的喜悅。

老闆現傳為第2代，在外地完成學業後回到故鄉-宜蘭，他是少數現存店家，原料只堅持用宜蘭當地名產-三星蔥的老闆，並且完全遵循創辦人的古法，以繁複的手工程序來製作；他說"燒餅不經機器處理，可能多花了點時間，但絕對多了很多細緻及在地情感"。

吃在嘴裡，不同的層次味覺在口中散開；還沒入口，你就可以聞到三星蔥細膩的香味；用手一掰，便可感受燒餅的脆度；一入口中，用高溫烘過的三星蔥已然入味，酥酥脆脆入口即化。這就是第2代傳人所堅持的"香、脆、酥、散"，不僅留下古早的好味道，而不同於以往的新口味也陸續推出，而網站上也利用了便捷的交通網絡，讓消費者也可以下載訂購單，利用全省宅配讓你無時不刻都可品嘗古老風味的宜蘭燒餅。

訂購訊息頁面 http://www.sunhe.com.tw/contact.html